UN INSALATA FRESCA E LEGGERA - A FRESH AND LIGHT SALAD - UNE SALADE FRAICHE ET LEGERE

Lo so che questo è un blog prevalentemente di attività artistiche manuali, ma ogni tanto come per le piante , la storia, i viaggi, l'arredamento casa e gardino , mi piace spaziare in qualche simpatica ricetta di cucina  ancora più gustosa se semplice ! ecco quindi un'insalata che va benissimo in primavera-estate ma anche nella stagione meno calda , specie per un mezzogiorno leggero, andrà benissimo. 

I perfectly know that this is a mainly crafts and arts blog, but sometimes I like wondering  around and writing  about gardening, history, travelling, home & garden decoration and also cooking with some easy tasteful recipe . The recipe below is good for Spring & Summer but very nice in cold season specially for a light  healthy lunch .

Je sais que mon blog est pincipalement dédié aux loisirs et activités créatifs mais quand meme j'aime bien me promener dans d'autres domaines comme le jardinage , l'histoire, les voyages, le dèco maison et jardin mais aussi mettre mon nez dans la cuisine et vous proposer quelques  recettes bonnes et surtout faciles! et voilà celle ci-dessous pour la belle saison mais aussi pour l'hiver pour un dejeuner léger .

Insalata di barbabietola e mela /Red beetroot and apple salad/

Cosa occorre/you need /Vous avez besoin

  1 barbabietola rossa/ 1 red beetroot /beterave rouge

1 Mela verde (tipo Granny smith)/1 green -type apple /1 pomme verte (type Granny smith)

  Olio extravergine di oliva per condire/Extra virgin olive oil for seasoning/

Succo di 1 limone / juice of 1 lemon/ jus d'un citron

Le foglie di 1-2  rametti di prezzemolo tritate/some parsley chopped/du persil haché

Sale/Salt/Sel

Opzionale: Senape /Optional: Mustard/Option : Moutarde de Dijon

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1. Tagliare a cubetti sia la barbarbabietola che la mela e mischiare i dadini unendo l'olio extra vergine , il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato

Opzione : invece del succo di limone, potete diluire una punta di senape di Digione in 1 cucchiaio di olio d'oliva

1. Dicing the beetroot and the apple , mix them together with  oilve oil, lemon juice , salt and chopped parsley

   Option : in place of the lemon juice , you can melt a tip of moutard in olive oil and spread on the salad 

1- Couper en dés la betterave et la pomme , les mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le persil haché.

Option: au lieu du jus de citron on peut diluer une pointe de moutarde de Dijon dans l'huile d'olive