Magic Moments

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LA BUONA TORTA DI PINOLI DI 150 ANNI FA- A NICE PINENUTS CAKE OF 150 YEARS AGO- LE BON GATEAU AU NOIX DE PIN D'IL Y A 150 ANS

Questa è una ricetta di uno squisito dolce dove si usano i pinoli. La ricetta fa parte del legendario libro di ricette di Pellegrino Artusi (che senza dubbio le lettrici italiane conosceranno molto bene) , ossia "La Scienza in cucina e L'arte di mangiar...

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5 décembre 2014

I biscotti della Fortuna - Fortune cookies - Biscuits chinois

Non c'è l'obbligo di conoscerli ed averli mangiati , ma credo che la stragrande maggioranza di voi abbia almeno sentito parlare dei BISCOTTI DELLA FORTUNA con tanto di bigliettino d'accompagnamento con un aforismo , un proverbio o una citazione massimamente...

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2 septembre 2014

Torta romana- Roman cake - Gateau de Rome

Tra i dolci tipici di ROMA , c'è una torta di pasta frolla meglio nota come "CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE" o più semplicemente "Crostata alla romana" . E' abbastanza sorprendente gustare la miscela che viene dall'unione della ricotta romana , cremosa...

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20 août 2014

MONTBRIAC- formaggio francese - French cheese - Fromage d'Auvergne

AUVERGNE , France Ho scoperto questo formaggio francese tempo fa , l'ho assaggiato e mi è piaciuto molto. Il Montbriac o Rochebaron è un formaggio erborinato a pasta morbida e cremosa, leggermente dolce, , color bianco avorio la cui consistenza è fra...

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Tags: Cheese

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4 juin 2014

Buon Compleanno Nutella! Happy Birthday, Nutella! bon Anniversaire, Nutella!

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=N0HFzt4NCak (singer Luciano Pavarotti) Buon Compleanno alla più famosa cioccolata d'Italia ,la più famosa "merenda" del dopoguerra ed anche alla più famosa crema di cioccolata spalmabile del mondo....

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19 avril 2014

Aceto di Rose - Roses vinager - Vinaigre de roses

Una ricetta facile , veloce ed innovativa per fare un aceto ottimo per insaporire non solo insalate semplici ma anche per accompagnare piatti di carne e perchè no anche la frutta (fragole con zucchero e limone per esempio) ! Si sa, spesso e volentieri...

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Tags: Aceto, Vinagar, Vinaigre

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14 avril 2014

Una ricetta facile , veloce ed innovativa per

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Tags: Aceto-Vinagar-Vinaigre

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12 mars 2014

Mousse di Ananas - Pineapple mousse - Mousse d'Ananas

Ogni tanto mi piace suggerire qualche ricetta che trovata e provata ritengo sia giusto farla conoscere . Se poi ho anche un attrezzo nuovo e particolare che mi aiuta a procedere più speditamente , molto meglio! Eccovi quindi la MOUSSE D'ANANAS e sotto...

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31 janvier 2014

Salame di cioccolata- Chocolate salami - Salami au chocolat

E' un dolce tutto italiano che viene battezzato come "tradizionale" in varie regioni italiane. Anche a Parma malgrado la forte presenza di un altro famosissimo salame conosciuto nel mondo come quello di Felino , la cucina "tradizionale" vede il Salame...

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8 février 2013

TORTELLI DOLCI DI PARMA

Non è necessario aspettare Carnevale per assaggiarli. A Parma e dintorni si trovano quotidianamente nelle panetterie e pasticcerie. Generalmente sono con il ripieno di marmellata di prugne ma si trovano anche con quella di castagne . Questa è la Ricetta...

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Tags: Dolci-dessrts

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